Κατάλογος μπαχαρικών στη Βίβλο και οι χρήσεις τους

Έχετε σκεφτεί ποτέ την προέλευση των μπαχαρικών που χρησιμοποιείτε συνήθως για το άρωμα και τη μαγειρική σας; Τα μπαχαρικά έχουν μια πλούσια ιστορία, καθώς μερικά μπορούν να εντοπιστούν ακόμη και πριν από χιλιάδες χρόνια. Επίσης, αν δείτε μερικά αποσπάσματα της Αγίας Γραφής, θα παρατηρήσετε ότι αναφέρονται συχνά. Κατά τη διάρκεια των βιβλικών χρόνων, τα μπαχαρικά ήταν μέρος της καθημερινής ζωής, και φαίνεται ότι οι άνθρωποι γνώριζαν καλά τα ονόματά τους και τη χρήση τους. Θα θέλατε να μάθετε τα κοινά μπαχαρικά στη Βίβλο και τις χρήσεις τους;

Αναρωτιέστε ποιο καρύκευμα αναφέρεται περισσότερες από 35 φορές στη Βίβλο; Οι παραδοσιακές χρήσεις των μπαχαρικών στη Βίβλο μεταφράζονται στη σύγχρονη κοινωνία; Αν και μερικές φορές η Βίβλος δεν δίνει συγκεκριμένες λέξεις για τα μπαχαρικά, είναι προφανές ότι τα φυτικά προϊόντα που προέρχονται από το φλοιό, τη ρίζα ή τους καρπούς των φυτών χρησιμοποιήθηκαν ως μπαχαρικά.

Μια συλλογή από μπαχαρικά στη Βίβλο και τις χρήσεις τους

Διαβάστε επίσης

Αστεία και πιασάρικα ονόματα μερικών πόλεων στην Γκάνα

Οι επανειλημμένες αναφορές στα μπαχαρικά στη Βίβλο δείχνουν ότι οι άνθρωποι των παλιών εποχών ήξεραν πώς είχαν τη γεύση, τη μυρωδιά και την εμφάνισή τους. Και διατήρησαν αυτή τη γνώση στον πολιτισμό τους που μεταφέρθηκε σε άλλες γενιές. Ποια μπαχαρικά αναφέρονται στη Βίβλο;

1. Κάπαρη

Η αμυγδαλιά ανθίζει, η ακρίδα σέρνεται και η κάππαρη θα αποτύχει. γιατί ο άνθρωπος πηγαίνει στο αιώνιο σπίτι του και οι πενθούντες κυκλοφορούν στους δρόμους. (Εκκλησιαστής 12:5)

Το παραπάνω είναι ένα από τα πολλά εδάφια της Βίβλου για τα μπαχαρικά. Αναφέρει την κάπαρη, ένα φραγκόσυκο πολυετές φυτό εγγενές στη Μεσόγειο και σε ορισμένες περιοχές της Ασίας. Το άγουρο μπουμπούκι μετατρέπεται σε μια αλμυρή μπάλα σε μέγεθος μπιζελιού με ξήρανση στον ήλιο και στη συνέχεια τουρσί σε ξύδι, άλμη, κρασί ή αλάτι.

Οι Γάλλοι χρησιμοποιούν κάπαρη στο πατίνι Meunier με καστανό βούτυρο. Το μπαχαρικό είναι επίσης ένα εξαιρετικό συστατικό για μια ποικιλία από ισπανικά τάπας. Στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής, η κάπαρη χρησιμοποιείται για να γαρνίρει και να προσθέτει οξύ σε ένα bagel τύπου Ney York με nova lox και τυρί κρέμα.

2. Κόλιανδρος

Τώρα ο οίκος του Ισραήλ αποκάλεσε το όνομά του μάννα. ήταν σαν τον κόλιανδρο, λευκό, και η γεύση του ήταν σαν γκοφρέτες φτιαγμένες με μέλι. (Έξοδος 16:31)

Στην Έξοδο, η Βίβλος συγκρίνει το μάννα με τον κόλιανδρο, που είναι ένα διαδεδομένο μπαχαρικό σήμερα. Ο κόλιανδρος προέρχεται από τους στρογγυλούς, καφέ χρώματος σπόρους του φυτού κόλιανδρου. Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα φύλλα του φυτού αναφέρονται ως κόλιαντρο που προέρχεται από τις ισπανικές λέξεις του μπαχαρικού.

Πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν κόλιανδρο σε σούπες και σάλτσες, μαγειρευτά, λαχανικά, κρέας και άλλα γεύματα όπως κάρυ και μασάλα. Τα φύλλα κόλιανδρου χρησιμοποιούνται συνήθως ως έχουν, ενώ οι σπόροι χρησιμοποιούνται αποξηραμένα ή αλεσμένα.

Ο κόλιανδρος χρησιμοποιείται παραδοσιακά για τη θεραπεία παθήσεων του στομάχου και μπορεί σε ορισμένες στιγμές να συμπεριληφθεί σε τσάγια που έχουν σχεδιαστεί για να ανακουφίζουν τη δυσκοιλιότητα.

3. Κύμινο

Αλίμονο σε εσάς, γραμματείς και Φαρισαίοι, υποκριτές! Διότι δίνετε δέκατα τη μέντα, τον άνηθο και το κύμινο, και έχετε παραμελήσει τα σημαντικότερα ζητήματα του νόμου, τη δικαιοσύνη και το έλεος και την πίστη. αυτά έπρεπε να τα κάνεις, χωρίς να παραμελείς τα άλλα. (Ματθαίος 23:23)

Στο παραπάνω εδάφιο της Βίβλου, ο Ιησούς καταδικάζει τους Φαρισαίους επειδή έφεραν τα μικρότερα φυτά για δέκατο, ενώ παραμελούσαν τα πιο βαριά προϊόντα. Ήταν συνήθεια, σύμφωνα με τον Μωσαϊκό νόμο, οι άνθρωποι να δίνουν δέκατα την παραγωγή της γης.

Ο στίχος αναφέρει το κύμινο, ένα πανταχού παρών μπαχαρικό στη Λατινική Αμερική, τη Μέση Ανατολή, την Αφρική και την Ινδία. Χρησιμοποιείται συχνά σε κουζίνες και διατίθεται τόσο σε ολόκληρους σπόρους όσο και σε μορφή εδάφους.

Ο σπόρος του κύμινου συλλέγεται με το χέρι και είναι μικρός, σε σχήμα βάρκας και μοιάζει με σπόρους κύμινο. Συχνά, θα παρατηρήσετε σπόρους κύμινου σε ινδικές συνταγές καθώς και μεξικάνικα και μεσανατολικά πιάτα.

4. Πικρά βότανα

Το ίδιο βράδυ θα φάνε το κρέας ψητό στη φωτιά, μαζί με πικρά μυρωδικά και ψωμί χωρίς μαγιά. (Έξοδος 12:8)

Μεταξύ των μπαχαρικών στη Βίβλο και της σημασίας τους, τα πικρά βότανα είναι ίσως τα πιο σημαντικά και πιο μπερδεμένα. Αναφέρονται σε ένα από τα πιο δημοφιλή βιβλία της Παλαιάς Διαθήκης, την Έξοδο.

Το πικρό βότανο είναι α συλλογικό όνομα χρησιμοποιείται για σπόρους μαρουλιού, λαχανόκουνου, τάνσυ, χρένου, αντίδιου και κόλιανδρου. Αυτά χρησιμοποιούνταν συνήθως ως φαγητό κατά τη διάρκεια των Βιβλικών χρόνων, και ήταν συμβολικό κατά τη διάρκεια του Πάσχα.

Στη σύγχρονη κοινωνία, τα περισσότερα από τα μπαχαρικά που υπάρχουν στη συλλογή των πικρών βοτάνων έχουν διάφορες χρήσεις. Χρησιμοποιούνται για να βοηθήσουν σε λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος, πόνους στις αρθρώσεις, πέτρες στα νεφρά, κατακράτηση υγρών και ουρική αρθρίτιδα.

5. Σκόρδο

Εμείς [οι Ισραηλίτες] θυμόμαστε τα ψάρια που φάγαμε στην Αίγυπτο για τίποτα, το αγγούρι, τα πεπόνια, τα πράσα, τα κρεμμύδια και το σκόρδο. αλλά τώρα η δύναμή μας έχει στεγνώσει, και δεν υπάρχει τίποτα άλλο παρά αυτό το μάννα να κοιτάξουμε. (Αριθμοί 11:5–6)

Το σκόρδο είναι μια από τις θεραπευτικές τροφές από τη Βίβλο με πολλές χρήσεις. Σήμερα, εκτός από το να αποτελεί μέρος πολλών συνταγών, το σκόρδο χρησιμοποιείται για τη θεραπεία παθήσεων της καρδιάς και του συστήματος αίματος.

Το σκόρδο χρησιμοποιείται συνήθως για την πικάντικη γεύση του ως καρύκευμα ή καρύκευμα. Πρακτικά κάθε πιάτο που φτιάχνουν οι άνθρωποι έχει μερικές σκελίδες σκόρδο. Είναι μια γευστική δύναμη που δίνει ζωή στα πιο απλά τρόφιμα.

6. Κανέλα

Πάρτε τα ακόλουθα εκλεκτά μπαχαρικά: 500 σίκελ υγρό μύρο, τα μισά (δηλαδή 250 σίκλια) μυρωδάτη κανέλα, 250 σίκλια μυρωδάτο κάλαμο… (Έξοδος 30:23)

Η κανέλα είναι ένα από τα πιο κοινά μπαχαρικά στη Βίβλο. Κάποτε θεωρούνταν πιο πολύτιμο από τον χρυσό. Παρόλο που δεν είναι ιθαγενές στο Ισραήλ, είναι διαδεδομένο στην περιοχή. Οι έμποροι το έφεραν από την Κεϋλάνη (Σρι Λάνκα) και την Ινδία.

Επί του παρόντος, η κανέλα χρησιμοποιείται για τη θεραπεία των ποδιών των αθλητών, τη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου και τη μείωση της αρτηριακής πίεσης μεταξύ πολλών άλλων χρήσεων. Χρησιμοποιείται επίσης για καρύκευμα τροφίμων.

7. Συριακός ύσσωπος

Η σοφία του Σολομώντα ξεπέρασε τη σοφία όλου του λαού της Ανατολής και όλη τη σοφία της Αιγύπτου… Θα μιλούσε για δέντρα, από τον κέδρο που βρίσκεται στον Λίβανο μέχρι τον ύσσωπο που φυτρώνει στον τοίχο. (1 Βασιλέων 4:30–33)

Ο συριακός ύσσωπος είναι ένα από τα πιο ενδιαφέροντα μπαχαρικά που αναφέρονται στη Βίβλο με εξαιρετικές χρήσεις. Το φυτό χρησιμοποιείται για τη θεραπεία πεπτικών και εντερικών προβλημάτων. Αυτές περιλαμβάνουν παθήσεις του ήπατος και της χοληδόχου κύστης, εντερικούς πόνους και απώλεια όρεξης. Στα τρόφιμα, ο ύσσωπος χρησιμοποιείται για αρωματισμό.

8. Πράσα, κρεμμύδια και σχοινόπρασο

…Οι φασαρίες μαζί τους άρχισαν να λαχταρούν άλλο φαγητό, και πάλι οι Ισραηλίτες άρχισαν να κλαίνε και είπαν: «Μακάρι να είχαμε κρέας να φάμε! Θυμόμαστε τα ψάρια που φάγαμε... (Αριθμοί 11:4-6)

Τα γαστρονομικά βότανα χρησιμοποιούνται συχνά σε σαλάτες, κομμάτια ψωμιού, σούπες και γαρνιτούρες. Τα πράσα χρησιμοποιούνται ως κρεμμύδια στα τρόφιμα. Όταν είναι ωμά, έχουν μια έντονη γεύση. Ωστόσο, όταν κόβονται σε λεπτές φέτες, μπορούν να αποτελέσουν ιδανική γαρνιτούρα για σούπες, σαλάτες, ψητά λαχανικά, κρέατα, ψάρια και άλλα πιάτα.

Είτε ψάχνετε για γλυκά μπαχαρικά στη Βίβλο είτε κάτι με ιατρικά οφέλη, το Ιερό Βιβλίο έχει πολλές αναφορές. Είναι καλή ιδέα να μάθετε περισσότερα για τα μπαχαρικά της Βίβλου και τις χρήσεις τους για να μάθετε την εφαρμογή τους στη σύγχρονη κοινωνία.

Προσπαθείτε να καταλάβετε την πνευματική χρήση της πρέκεσης; Yen.com.gh παρουσίασε ένα ενδιαφέρον άρθρο σχετικά με τις κοινές χρήσεις του στο προϊόν στην ΣΗΜΕΡΙΝΗ ΚΟΙΝΩΝΙΑ. Το βότανο ήταν διαδεδομένο στο παραδοσιακό περιβάλλον καθώς το χρησιμοποιούσαν για να απομακρύνουν τα κακά πνεύματα.

Επίσης, η πρέκεση αναφέρεται στη Βίβλο, η οποία δείχνει τη σημασία του καρπού. Εκτός από τη χρήση του για πνευματικούς σκοπούς, η πρεκέζα είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για τα τρόφιμα.