Πώς καθορίζονται οι τιμές του κακάο στην παγκόσμια αγορά;

Όταν δαγκώνετε μια μαστιχωτή μπάρα σοκολάτας ή παίρνετε ένα φλιτζάνι ζεστή σοκολάτα, βρίσκεστε στο ένα άκρο του εμπορίου κακάο. Η τιμή της σοκολάτας τείνει να αυξάνεται χρόνο με τον χρόνο, αλλά αυτό δεν ισχύει για το φθηνότερο κόστος του κακάο στην παγκόσμια αγορά. Αυτό οδηγεί σε τεράστια κέρδη για τις εταιρείες που κυριαρχούν στην αγορά της σοκολάτας, αλλά οι χώρες που παράγουν κακάο και οι αγρότες, ειδικότερα, δεν απολαμβάνουν σταθερότητα των τιμών. Αυτό εγείρει ένα θεμελιώδες ερώτημα - πώς καθορίζονται οι τιμές του κακάο;

Κάθε χρόνο, η τιμή του κακάο τείνει να είναι απρόβλεπτη. Μεταξύ 2016 και 2019 , η μηνιαία τιμή για το εμπόρευμα κορυφώθηκε στα μέσα του 2016 σε περίπου 3.122 $ ανά μετρικό τόνο. Ωστόσο, μειώθηκε στα 2.134 $ τον Οκτώβριο του 2018. Λοιπόν, πώς ορίζονται οι τιμές του κακάο ή ποιοι παράγοντες καθορίζουν την τιμή αυτής της σοδειάς;

Παράγοντες που επηρεάζουν την τιμή του κακάο

Η τιμή του κακάο στην παγκόσμια αγορά εξαρτάται από διάφορους παράγοντες. Ορισμένα από αυτά μπορούν να ελεγχθούν από τους αγρότες, ενώ άλλα είναι πέρα ​​από τον έλεγχό τους. Συνολικά, οι εταιρείες που ασχολούνται με την αγορά και την πώληση κακάο καθορίζουν τις τελικές τιμές. Έχοντας αυτό υπόψη, οι τιμές κυμαίνονται λόγω αυτών των παραγόντων:

Διαβάστε επίσης

Ghana's E-cedi: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το ψηφιακό νόμισμα της Γκάνας

1. London Futures κακάο

Για πολλά χρόνια, το συμβόλαιο του London Cocoa Futures ήταν το σημείο αναφοράς για την τιμολόγηση του φυσικού κακάο. Επεξεργαστές σοκολάτας, εμπορικοί οίκοι, παραγωγοί, εξαγωγείς και άλλοι επενδυτές χρησιμοποιούν το πρότυπο για να εμπορεύονται το εμπόρευμα στην παγκόσμια αγορά.

Το συμβόλαιο για το κακάο είναι επίσης το σημείο αναφοράς για την παγκόσμια αγορά κακάο. Τιμολογεί τη φυσική παράδοση του προϊόντος ανταλλακτικής ποιότητας από χώρες που παράγουν κακάο .

2. Γεωπολιτική

Η Γκάνα και η Ακτή Ελεφαντοστού διαδραματίζουν κεντρικό ρόλο στην αγορά του κακάο. Οι δύο χώρες είναι οι μεγαλύτερους παραγωγούς των μετρητών στον κόσμο, συνεισφέροντας περίπου στα δύο τρίτα του εμπορεύματος.

Τον Ιούνιο του 2019, τα δύο έθνη της Δυτικής Αφρικής σταμάτησε τις πωλήσεις κόκκων κακάο και ζήτησε μια νέα ελάχιστη τιμή 2.600 $ ανά μετρικό τόνο για τους αγρότες. Το αποτέλεσμα μιας τέτοιας ανακοίνωσης είναι ότι περιπλέκει τον καθορισμό της τιμής από τους εμπόρους. Ως αποτέλεσμα, προκαλεί ράλι τιμών στην αγορά συμβολαίων μελλοντικής εκπλήρωσης.

3. Αξία της βρετανικής λίρας και του δολαρίου ΗΠΑ

Η αξία της βρετανικής λίρας και του δολαρίου ΗΠΑ καθορίζουν την τιμή του κακάο επειδή και τα δύο νομίσματα κυριαρχούν στο εμπόρευμα. Αλλά από τα δύο νομίσματα, η βρετανική λίρα έχει άμεση συσχέτιση επειδή το Λονδίνο είναι η τοποθεσία όπου γίνεται η φυσική διαπραγμάτευση του κακάο. Έτσι, η αύξηση της αξίας της λίρας αυξάνει τις τιμές του κακάο ενώ η μείωση τη μειώνει.

4. Προσφορά και ζήτηση

Οι αλλαγές στην προσφορά και τη ζήτηση ωθούν την τιμή του ακατέργαστου κακάο είτε προς τα κάτω είτε προς τα πάνω. Η κατάρρευση της ζήτησης για το εμπόρευμα τείνει να μειώσει το κόστος του. Επιπλέον, η αυξανόμενη ζήτηση για σπόρους κακάο από αγορές όπως η Κίνα και οι χώρες BRIC, σε συνδυασμό με ένα περίπλοκο σύνολο δεδομένων σχετικά με την πλευρά της προσφοράς του εμπορεύματος επηρεάζει την τιμολόγηση του κακάο.

5. Υπερπαραγωγή

Η υπερπαραγωγή κακάο επηρεάζει αρνητικά την τιμή του. Όταν οι αγρότες παράγουν πάρα πολύ από το εμπόρευμα, οι τιμές πέφτουν απότομα. Αυτό συμβαίνει επειδή πωλείται περισσότερο κακάο από ό,τι χρειάζονται οι αγοραστές. Είναι, επομένως, σε θέση να διαπραγματευτούν για χαμηλότερες τιμές.

Διαβάστε επίσης

Dumsor αργαλειοί? Τα συμβόλαια του Mahama Ameri έληξαν, ο Akufo-Addo επιβλήθηκε πρόστιμο με χρέη εξουσίας

6. Καιρός

Οι καιρικές συνθήκες παίζουν σημαντικό ρόλο στην τιμολόγηση του κακάο. Η παραγωγή του εμπορεύματος απαιτεί συγκεκριμένα καιρικά μοτίβα, τόσο σε βροχοπτώσεις όσο και σε θερμοκρασία. Παγκόσμια υπερθέρμανση μπορεί να επηρεάσει τους παραγωγούς κακάο και τη γενική προσφορά.

Ποια είναι η τιμή του κακάο στην παγκόσμια αγορά;

Από 7 Δεκεμβρίου 2020 , η τιμή διακανονισμού μελλοντικής εκπλήρωσης κακάο στο τέλος της ημέρας ήταν 2.636,00 $ ανά μετρικό τόνο. Η ημερήσια τιμή κόκκων κακάο στις 13 Νοεμβρίου 2020 έκλεισε στα 2.238,41 $ ανά μετρικό τόνο. Η πρόβλεψη της τιμής του κακάο δείχνει ότι το εμπόρευμα θα αυξηθεί σε αξία το 2021 καθώς αυξάνεται η ζήτηση για κακάο, και τόσο η Γκάνα όσο και η Ακτή Ελεφαντοστού βιώνουν κάποια πολιτική σταθερότητα μετά αρχαιρεσίες .

Σύμφωνα με Επενδυτής Πορτοφολιού , οι παίκτες του κλάδου θα πρέπει να αναμένουν μακροπρόθεσμη αύξηση της τιμής του σε περίπου 3.163.540 $ ανά μετρικό τόνο το 2025.

Γιατί είναι τόσο ακριβό το κακάο;

Το κακάο είναι ακριβό λόγω των ακόλουθων παραγόντων:

• Περιορισμένη προσφορά κόκκων κακάο και υψηλή ζήτηση για το εμπόρευμα.
• Ο ρυθμός αύξησης της παραγωγής κακάο έχει επιβραδυνθεί με τα χρόνια, καθώς τα κακάο δέντρα ανταποκρίνονται στις μεταβαλλόμενες καιρικές συνθήκες, γνωστές και ως κλιματική αλλαγή.
• Χαμηλή προσφορά της ταμειακής καλλιέργειας.

Αφού η Ακτή Ελεφαντοστού και η Γκάνα αύξησαν την ελάχιστη τιμή ανά μετρικό τόνο κακάο κατά 400 δολάρια, έκανε το εμπόρευμα ακριβό. Γιατί όμως αμείβονται τόσο λίγο οι καλλιεργητές κακάο;

Οι παράγοντες που κάνουν τους καλλιεργητές κακάο να κερδίζουν λίγα χρήματα από τα προϊόντα τους περιλαμβάνουν:

• Πολλοί από αυτούς ζουν σε συνθήκες φτώχειας και δεν έχουν οργάνωση ή συνεταιρισμό που να μπορεί να εκπροσωπεί αυτούς και τα συμφέροντά τους.
• Στην αγορά του κακάο σημειώθηκαν συγχωνεύσεις και εξαγορές που είχαν ως αποτέλεσμα λίγες εταιρείες να ελέγχουν τον κλάδο. Η ενοποίηση στην αλυσίδα εφοδιασμού κακάο έπαιξε σημαντικό ρόλο στις τιμές του εμπορεύματος.
• Οι προσπάθειες βιωσιμότητας που προωθούνται από τις χώρες και τις εταιρείες παραγωγής κακάο επικεντρώνονται στην παραγωγικότητα των αγροτών αντί να εξετάζουν πώς να αυξήσουν τις τιμές των προϊόντων για τους αγρότες.
• Οι περισσότεροι αγρότες κερδίζουν λιγότερο από 2 $ την ημέρα. Χαμηλό εισόδημα σημαίνει ότι δεν μπορούν να επενδύσουν στις φάρμες τους ή να έχουν πρόσβαση σε λιπάσματα και άλλα υλικά φύτευσης.

Επιπλέον, οι χαμηλές αποδόσεις λόγω κακών γεωργικών πρακτικών, η περιορισμένη πρόσβαση σε γεωργικές εισροές και η γήρανση των δέντρων είναι άλλοι παράγοντες που έχουν συμβάλει στα χαμηλά κέρδη.

Πόσο αμείβονται οι καλλιεργητές κακάο;

Εντός της αλυσίδας εφοδιασμού κακάο, οι αγρότες είναι από τους χαμηλότερους εισοδηματίες. Κάθε φορά που οι παίκτες του κλάδου πωλούν έναν τόνο του εμπορεύματος, οι αγρότες κερδίστε μόνο 6,6% της αξίας της τελικής πώλησης. Οι βιομηχανίες κακάο και σοκολάτας μπορεί να υποστούν ελλείψεις εάν οι αγρότες κόψουν τα κακαόδεντρα τους. Αλλά επί του παρόντος, υπάρχει μικρή προσπάθεια να επηρεαστούν οι τιμές υπέρ του αγρότη.

Πόσα βγάζει ένας καλλιεργητής κακάο την ημέρα;

Δεδομένου ότι οι αγρότες κερδίζουν το 6,6% της αξίας της τελικής πώλησης, πολλοί από αυτούς κερδίζουν μόλις 23π (0,31 $) την ημέρα. Το ποσό είναι κάτω από το ακραίο όριο της παγκόσμιας φτώχειας των 1,40 £ (1,87 $) την ημέρα, και ένα μέσο ποσοστό αμοιβής αγρότη 75 p ($1) την ημέρα.

Ποιες διεθνείς εταιρείες κυριαρχούν στο εμπόριο σοκολάτας;

Σύμφωνα με το Stateman , Mars, Mondez International, Φωλιάζω , Ferrero, Hershey και Chocoladefabriken Lindt & Sprungli είναι οι διεθνείς εταιρείες που κυριαρχούν στο εμπόριο σοκολάτας και στη βιομηχανία κακάο. Από το 2016, οι έξι εταιρείες κατέχουν συνδυασμένο μερίδιο αγοράς 60,1%. Η Mars από μόνη της ελέγχει το 14,4% της παγκόσμιας αγοράς σοκολάτας, καθιστώντας την τη μεγαλύτερη εταιρεία σοκολάτας στον κόσμο.

Λοιπόν, πώς καθορίζονται οι τιμές του κακάο; Το συμβόλαιο μελλοντικής εκπλήρωσης του κακάο στο Λονδίνο είναι το σημείο αναφοράς για την τιμολόγηση του φυσικού κακάο και την παγκόσμια αγορά κακάο. Αλλά πολλά πράγματα επηρεάζουν επίσης την τιμή του εμπορεύματος, όπως η γεωπολιτική, ο καιρός, η προσφορά και η ζήτηση και η υπερπαραγωγή. Παρά το γεγονός ότι οι αγρότες καταβάλλουν μεγάλη προσπάθεια για την παραγωγή ακατέργαστου κακάο, κερδίζουν μόνο το 6,6% της αξίας της τελικής πώλησης.

Yen.com.gh δημοσίευσε πρόσφατα ένα κομμάτι για το μεγαλύτερο συνοικίες που καλλιεργούν κακάο στην Γκάνα . Ως ο μεγαλύτερος παραγωγός κακάο στον κόσμο, είναι εύκολο να υποθέσουμε ότι το κακάο καλλιεργείται σε κάθε περιοχή της Γκάνας. Αυτή δεν είναι η περίπτωση.

Το κακάο καλλιεργείται κυρίως σε 6 μεγάλες περιοχές της Γκάνας. Μάθετε περισσότερα για αυτές τις περιοχές και τι ακριβώς τις κάνει ιδανικές για την καλλιέργεια κακάο.