Πώς να ετοιμάσετε τη σούπα με αραχίδες στην Γκάνα

Η αραχιδόσουπα είναι μια από τις αγαπημένες λιχουδιές μεταξύ των Γκανέζων. Δεν είναι μόνο νόστιμο αλλά και υγιεινό. Είναι ένα κοινό γεύμα για πολλούς ανθρώπους σε αυτή τη χώρα, αλλά λόγω της εκπληκτικής γεύσης του, πολλά άτομα σε όλο τον κόσμο έχουν μάθει πώς να το μαγειρεύουν. Συνεχίστε να διαβάζετε αυτό το άρθρο για να μάθετε πώς μπορείτε να προετοιμάσετε τη σούπα με αραχίδες.

Τι είναι η αραχιδόσουπα;

Η αραχιδόσουπα ή η φυστικόσουπα είναι μια πηχτή σούπα που συνήθως παρασκευάζεται μαγειρεύοντας φιστίκια με πολλά υλικά. Είναι μια βασική τροφή μεταξύ των αφρικανικών εθνών, ειδικά στη Δυτική Αφρική. Συχνά, οι άνθρωποι προτιμούν να το τρώνε με υδατάνθρακες όπως το fufu στην Γκάνα και το κοπανισμένο γιαμ στη Νιγηρία. Για βελτιωμένες γεύσεις, μπορούν να προστεθούν σπόροι uziza και πικρό φύλλο στη σούπα. Δείτε πώς παρασκευάζεται η σούπα με αραχίδες Γκάνα.

Συνταγή αραχιδόσουπας/ Συνταγή φυστικόσουπας

Συστατικά

1 φλιτζάνι αραχιδόπαστα

3 κρεμμύδια μεσαίου μεγέθους

3 μεγάλες ντομάτες (πρέπει να είναι πολύ ώριμες)

Διαβάστε επίσης

Σαν λαμπτήρες φωτίζουν τη ζωή μου, η γυναίκα επιδιώκει να κυριαρχήσει στο μερίδιο αγοράς κρεμμυδιών της χώρας

500 γραμμάρια κρέατος κομμένο σε μικρά κομμάτια (μπορεί να είναι κοτόπουλο, ψάρι ή μοσχάρι)

2 λίτρα νερό (περίπου 8 ποτήρια)

Αλας

Μπαχαρικά

Πάστα πιπεριάς

1 κύβο απόθεμα

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Τα φαγητά της Γκάνας που είναι εκεί για εσάς μια βροχερή μέρα

Βήματα για την προετοιμασία της σούπας με φιστίκια με κοτόπουλο

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά. Τα αφήνετε στον ατμό και κατά διαστήματα γυρίζετε το φαγητό για να βεβαιωθείτε ότι όλα τα περιεχόμενα έχουν αχνιστεί σωστά. Ο χρόνος που απαιτείται για τον ατμό του φαγητού εξαρτάται από την ποσότητα θερμότητας που χρησιμοποιείται. Συνιστάται η χρήση μέτριας θερμοκρασίας για περίπου 10 λεπτά.

Στη συνέχεια, ρίξτε την πάστα αραχίδων σε μια άλλη κατσαρόλα και ανακατέψτε την με νερό. Το μείγμα πρέπει να είναι παχύρρευστο, επομένως πρέπει να χρησιμοποιείται σημαντική ποσότητα νερού. Ζεσταίνουμε το μείγμα ανακατεύοντας μέχρι να αρχίσει να σχηματίζεται λίγο λάδι.

Αφού είναι έτοιμη η αραχιδόπαστα, προσθέτουμε νερό και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ελαφρύνει. Στη συνέχεια, προσθέστε το στο κρέας στον ατμό.

Σιγοβράζουμε το περιεχόμενο. Όσο σιγοβράζει, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τις ντομάτες χωρίς να τα κόψουμε. Πρέπει να τα πλύνετε καλά.

Μόλις σιγοβράσει το περιεχόμενο για λίγο, αφαιρούμε τα κρεμμύδια και τις ντομάτες. Ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες, τις τρίβουμε και τις ξαναβάζουμε στο μείγμα. Συχνά είναι συνετό να χρησιμοποιείτε καθαρισμένες ντομάτες. Πρέπει πρώτα να τα βράσετε για να ξεκολλήσουν εύκολα. Τρίβουμε και τα κρεμμύδια. Προσθέστε τον κύβο ζωμού ανακατεύοντας. Βάλε αλάτι.

Μπορείτε να σερβίρετε την αραχιδόσουπα με πατάτες, ρύζι, γιαμ ή fufu.

Η συνταγή σούπας αραχίδων για την Γκάνα μπορεί να διαφέρει κατά καιρούς. Σε κάποιους αρέσει να προσθέτουν πικρό φύλλο για να βελτιώσουν τη γεύση. Το καλύτερο μέρος της σούπας με φιστίκια Γκάνα είναι ότι μπορεί να παρασκευαστεί πολύ εύκολα και τα συστατικά είναι προσβάσιμα.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Πώς να φτιάξετε σούπα κοκόντε και αραχίδας