Πώς να φτιάξετε σούπα κοκόντε και αραχίδας

Έχετε ειδικούς καλεσμένους που έρχονται. Τι τους μαγειρεύετε; Ίσως θέλετε να εντυπωσιάσετε την οικογένειά σας με ένα ιδιαίτερο γεύμα απόψε. Δοκιμάστε αυτόν τον απλό οδηγό για να ετοιμάσετε νόστιμη σούπα κοκόντε και φιστικιού που θα σας κάνει αγαπημένες σε όλους!

Σούπα κοκόντε και αραχίδας:

Το Kokonte είναι ένα δημοφιλές φαγητό στην Γκάνα και σε άλλα μέρη της Δυτικής Αφρικής. Το Kokonte συνήθως φτιάχνεται από αποξηραμένη μανιόκα. Το Kokonte είναι πολύ θρεπτικό και καθώς περιέχει επαρκείς ποσότητες πρωτεΐνης και πολύ λίγα λιπαρά. Το κοκόντε με σούπες όπως μπάμιες, σούπες με φοίνικες ή αραχίδες ταιριάζουν πολύ. Το Kokonte παρασκευάζεται με παρόμοιο τρόπο όπως το fufu αλλά είναι πιο ελαφρύ φαγητό σε σύγκριση με το fufu.

Τα αράπικα φιστίκια είναι επίσης γνωστά ως φιστίκια ειδικά σε μέρη της Αμερικής. Τα αράπικα φιστίκια είναι όσπρια που είναι από τις καλύτερες πηγές φυτικής πρωτεΐνης. Επίσης τα φιστίκια εκτός από θρεπτικά είναι και πολύ νόστιμα. Τις περισσότερες φορές ψήνονται και τρώγονται ως σνακ. Μερικές φορές τα αράπικα φιστίκια χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αραχιδόσουπας.

Διαβάστε επίσης

V/R: Οι ντομάτες αφήνονται να σαπίσουν στο Woe and Anloga χωρίς αγοραστές. κουτί πωλείται για GHc 200

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Τα καλύτερα πιάτα της Γκάνας για δείπνο

Πώς να ετοιμάσετε το κοκόντε:

Συστατικά:

Αλεύρι Κοκόντε (σκόνη).

Διαδικασία.

1. Βάζουμε νερό σε μια κατσαρόλα (κατά προτίμηση σιδερένια κατσαρόλα που λέγεται νταντάσεν) και αφήνουμε να βράσει.
2. Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, φέρτε λίγο από αυτό και αφήστε το στην άκρη.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι κοκόντε στο βραστό νερό και ανακατεύουμε συνεχώς για να μην σχηματιστούν σβώλοι.
4. Πιέστε το κοκόντε στη μία πλευρά της κατσαρόλας σας, σκεπάστε το και αφήστε το κοκόντε να ψηθεί για περίπου δεκαπέντε λεπτά.
5. Τέλος τυλίγουμε με τα χέρια μας το κοκόντε σε μπαλάκια.
6. Σερβίρετε όσο είναι ακόμα ζεστό.

Πώς να ετοιμάσετε τη σούπα με αραχίδες:

Η αραχιδόσουπα είναι ένα θρεπτικό και πολύ νόστιμο γεύμα. Είναι τοπικά γνωστό ως maafe στην Γκάνα. Αυτό το πιάτο είναι εξαιρετικά εύκολο στην προετοιμασία όταν χρησιμοποιείται πάστα φυστικοβούτυρου. Οποιαδήποτε ποικιλία αραχίδων (φιστίκια) μπορεί να χρησιμοποιηθεί με βάση την επιλογή και τη διαθεσιμότητα ενός συγκεκριμένου τύπου φιστικιών.

Εδώ είναι η συνταγή της σούπας με αραχίδες:

Συστατικά

• Λάδι
• Κοτόπουλο
• Πάπρικα
• Ντομάτες
• Σκελίδες σκόρδο
• Μαϊντανός
• Πάστα φυστικοβούτυρου
• Αλατοπίπερο.

Μέθοδος

1. Καρυκεύουμε το κοτόπουλο με κρεμμύδια, αλάτι, πάπρικα και πιπέρι και μετά το αφήνουμε στην άκρη.
2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε σχετικά χαμηλή φωτιά. Ρίχνουμε μέσα το κοτόπουλο και ανακατεύουμε.
3. Ανακατεύουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τις ντομάτες και τον μαϊντανό. Προσθέστε το μείγμα στην κατσαρόλα που περιέχει το κοτόπουλο, αφήστε το να βράσει και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο. (Προσοχή να μην ψηθεί πολύ.)
4. Προσθέστε τη γεύση του φυστικοβούτυρου και το νερό. Αφήστε το να σιγοβράσει για περίπου 5 λεπτά.

Σερβίρετε με ρύζι, κοκόντε ή οποιοδήποτε άλλο αμυλούχο γεύμα. Σημειώστε ότι στη θέση του κοτόπουλου μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε μοσχάρι είτε ψάρι ανάλογα με το τι θέλετε.

Αυτή η συνταγή κοκόντε είναι εύκολη και μπορεί να την ακολουθήσει όποιος θέλει να έχει ένα νόστιμο γεύμα πριν από αυτούς. Διασκεδάστε φτιάχνοντας αυτό το φαγητό κοκόντε και στιφάδο με κιμά.

Διαβάστε επίσης

Πώς να ετοιμάσετε φασόλια στιφάδο (κόκκινο-κόκκινο της Γκάνας)

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: 5 τρόποι να μαγειρέψετε ρύζι jollof