Πώς να ετοιμάσετε τη σούπα Okro χωρίς φοινικέλαιο στην Γκάνα

Η υγιεινή ζωή, που χαρακτηρίζεται από την υγιεινή διατροφή έχει γίνει ο κανόνας. Τι κι αν σας πω ότι μπορείτε πραγματικά να ετοιμάσετε μπάμιες ή σούπα «μπάμιες» χωρίς να χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε φοινικέλαιο. Το φοινικέλαιο περιέχει πολύ υψηλά κορεσμένα λιπαρά. Το γεγονός ότι αποφεύγετε να χρησιμοποιείτε φοινικέλαιο σημαίνει ότι, εκτός από το να κάνετε ένα γλυκό πιάτο, μειώνετε την επίδραση της χοληστερόλης που έχει το φοινικέλαιο στον οργανισμό σας.

Ο κορεσμός των θερμίδων της σούπας μπάμιας μειώνεται σημαντικά όταν βρείτε μια εναλλακτική λύση για το φοινικέλαιο. Η σούπα μπάμιες είναι ένα μείγμα συστατικών που είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και βιταμίνες. Είναι ένας συνδυασμός κρέατος και λαχανικών που συγχωνεύονται στις κατάλληλες συνθήκες για να κάνουν ένα πλούσιο γεύμα. Οι συνταγές της σούπας μπάμιας ποικίλλουν ανάλογα με τα συστατικά που θέλετε να χρησιμοποιήσετε, επομένως η προετοιμασία της όταν δεν χρησιμοποιείτε φοινικέλαιο θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε πουλερικά αντί για κανονικό κρέας.

Πώς να φτιάξετε σούπα μπάμιας

Η σούπα μπάμιας είναι ένα αρκετά εύκολο γεύμα στην προετοιμασία. Η προετοιμασία της σούπας μπάμιας χωρίς φοινικέλαιο εξηγείται παρακάτω.

Υλικά σούπας μπάμιας.

• 500 γραμμάρια μπάμιες (φροντίζουμε είτε να είναι ψιλοκομμένες είτε τριμμένες)
• 7 κομμάτια κοτόπουλο
• 300 γραμμάρια φρέσκες γαρίδες
• Ένα φλιτζάνι αραχιδέλαιο
• Μερικά φρέσκα κρεμμυδάκια
• Λευκά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 3 φρέσκες πιπεριές τσίλι
• Σκόρδο (κατά προτίμηση περισσότερες από 3 σκελίδες). Θα πρέπει να συνθλίβονται
• Φρέσκο ​​αλεσμένο τζίντζερ
• 5 ώριμες ντομάτες (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πελτέ ντομάτας)
• Αλάτι για γεύση

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ Πώς να ετοιμάσετε μπάμιες στιφάδο στην Γκάνα

Παρασκευή σούπας μπάμιας

1. Αρχικά, θέλετε να βεβαιωθείτε ότι τα κομμάτια κοτόπουλου σας έχουν ψηθεί. Προσθέτουμε το τζίντζερ, το λιωμένο σκόρδο και αλάτι καθώς βράζει το κοτόπουλο, το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να βράσει για 15 λεπτά.
2. Βράστε τις ψιλοκομμένες ή τριμμένες μπάμιες σας μέχρι να ψηθούν ελαφρώς. Φροντίστε να μην το παραψήσετε γιατί θα πρέπει να το μαγειρέψετε ακόμα περισσότερο.
3. Πάρτε ένα ξεχωριστό τηγάνι, ρίξτε λίγο αραχιδέλαιο και αφήστε το να βράσει. Βεβαιωθείτε ότι το λάδι είναι αρκετό για να ψηθούν οι γαρίδες. Αφήστε το να μην είναι πολύ ή πολύ λίγο.
4. Όταν το λάδι ζεσταθεί αρκετά, παίρνουμε τις γαρίδες και τις ρίχνουμε στο τηγάνι. Μαγειρέψτε τις γαρίδες για λίγο και προσθέστε σκόνη τζίντζερ, κύβους καρυκευμάτων και τσίλι. Αφήστε το να βράσει για λίγο. Όταν οι γαρίδες μαγειρεύονται, αλλάζουν από το γκριζοπράσινο χρώμα τους σε ροζ.
5. Αφού ολοκληρώσετε το μαγείρεμα των γαρίδων, τις αφαιρείτε και τις τοποθετείτε στο μπολ με το κοτόπουλο.
6. Πάρτε τα λευκά κρεμμύδια σας σε φέτες και βάλτε τα στο ίδιο τηγάνι που μαγειρέψατε τις γαρίδες σας. Χρησιμοποιήστε το λάδι που έμεινε αφού αφαιρέσετε τις γαρίδες. Αφήστε τα να μαγειρευτούν για περίπου ένα λεπτό και μετά προσθέστε την ντομάτα ή τον πελτέ ντομάτας. Αφήνουμε το μείγμα να ψηθεί για άλλο ένα λεπτό. Προσθέστε τις μαγειρεμένες μπάμιες στο μείγμα και αλατοπιπερώστε το μείγμα με κύβους καρυκευμάτων. Αφήστε το να ψηθεί για λίγο.
7. Αφού τελειώσετε, βάζετε το μείγμα με τις μπάμιες στο μπολ με το κοτόπουλο και τις γαρίδες. Προσθέστε λίγο νερό και τα φρέσκα κρεμμυδάκια για να δώσετε γεύση. Αν σας αρέσει το φαγητό σας πικάντικο, προσθέστε λίγο ακόμα τσίλι αυτή τη στιγμή. Αφήνουμε το μείγμα να σιγοβράσει για περίπου τρία λεπτά. Καλό είναι η σούπα να είναι πηχτή.

Διαβάστε επίσης

Πώς να ετοιμάσετε φασόλια στιφάδο (κόκκινο-κόκκινο της Γκάνας)

Θετικά αποτελέσματα της σούπας Okro

Η σούπα μπάμιες έχει πολλά πλεονεκτήματα και τα διατροφικά στοιχεία της σούπας μπάμιες υποστηρίζονται επιστημονικά. Οι μπάμιες, ως φρούτο, είναι καλή πηγή βιταμίνης Β6, φυτικών ινών και φυλλικού οξέος. Η παρουσία φυτικών ινών κάνει τη σούπα με μπάμιες καλή για την εγκυμοσύνη. Οι φυτικές ίνες βοηθούν στη μείωση της πιθανότητας προεκλαμψίας σε έγκυες γυναίκες.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ Πώς να ετοιμάσετε Shito στη Γκάνα (Σάλτσα πιπεριάς)