Συνταγή Bofort στυλ Γκάνα

Το Bofort είναι ένα είδος ντόνατ της Γκάνας που αγαπούν οι ντόπιοι σε όλη τη χώρα. Το σνακ είναι επίσης γνωστό ως togbei ή boflot. Η παρασκευή της συνταγής bofort σε στυλ Γκάνα είναι μια απλή διαδικασία. Το κόλπο είναι να αποφύγετε την υπερβολική πλήρωση του λαδιού ενώ τα τηγανίζετε, καθώς αυτό κάνει τις θερμοκρασίες να πέφτουν, με αποτέλεσμα τα ντόνατς να γεμίζουν με υπερβολικό μαγειρικό λάδι. Ένα νόστιμο bofort πρέπει να είναι απαλό εσωτερικά και λίγο τραγανό εξωτερικά.

Αυτό το θρεπτικό σνακ μπορείτε να το απολαύσετε κατά τη διάρκεια του πρωινού και το βράδυ πριν το δείπνο. Το Bofort μπορείτε να το απολαύσετε μόνο του, αν και σε πολλούς αρέσει να το συνοδεύουν με ένα ποτό. Μερικά από τα αγαπημένα ποτά με τα οποία μπορείτε να απολαύσετε τα ντόνατς της Γκάνας περιλαμβάνουν καφέ, χυλό από κεχρί, τσάι, σόδα ή γάλα. Μια απλή συνταγή bofort δεν απαιτεί πολλά. Ωστόσο, μπορείτε να κάνετε το παραπάνω μίλι και να φτιάξετε διάφορες ποικιλίες αυτού του σνακ χρησιμοποιώντας ganach σοκολάτας με φουντούκια ή φιστίκι, μεταξύ πολλών άλλων.

Πώς να φτιάξετε bofort

Εδώ είναι τα συστατικά και η διαδικασία που πρέπει να ακολουθήσετε:

Συστατικά

• 500 γρ αλεύρι απλό
• Ζεστό νερό (περίπου 300 ml)
• 100 γρ βούτυρο
• Μια κουταλιά της σούπας μαγιά
• Μια κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
• Ένα κουταλάκι του γλυκού πάστα φασολιών βανίλιας
• 3/4 κουταλιά της σούπας τριμμένο μοσχοκάρυδο
• Τέσσερις κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• Δύο αβγά ελευθέρας βοσκής να χτυπηθούν
• Μια πρέζα αλάτι
• Μαγειρικό λάδι

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Η καλύτερη συνταγή για μπάνκου με αραχιδόσουπα στην Γκάνα

Μέθοδος συνταγής bofort της Γκάνα

• Βάζουμε το ζεστό νερό σε ένα μεγάλο καθαρό μπολ και αρχίζουμε να προσθέτουμε τα υλικά. Προσθέστε πρώτα τη μαγιά και δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη και αφήστε το μείγμα να σταθεροποιηθεί για περίπου 20 λεπτά. Μόλις αφρίσει το μείγμα, προσθέτουμε τον πολτό βανίλιας και την υπόλοιπη κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
• Χρησιμοποιώντας ένα διαφορετικό μπολ, κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μοσχοκάρυδο, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Σχηματίστε ένα μικροσκοπικό λαδάκι στη μέση του μείγματος και προσθέστε απαλά το αρωματισμένο διάλυμα μαγιάς.
• Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο στο μείγμα του αλευριού, χτυπήστε τα αυγά και στη συνέχεια προσθέστε το μείγμα της μαγιάς στο μείγμα του αλευριού.
• Ανακατέψτε τα πάντα καλά και βεβαιωθείτε ότι δεν φαίνονται σβώλοι στην πάστα.

• Καλύψτε τη ζύμη με ένα υγρό κομμάτι ύφασμα και τοποθετήστε τη απαλά σε ζεστό μέρος. Αφήνουμε το μείγμα να ξεκουραστεί για περίπου 2 ώρες. Θα παρατηρήσετε ότι έχει αυξηθεί σε μέγεθος μετά από αυτό.
• Βάλτε το τηγάνι σας στη φωτιά και ρίξτε το λάδι. Βάλτε τη φωτιά σε μέτρια.
• Ρίξτε ένα κουτάλι το μείγμα χρησιμοποιώντας είτε τα χέρια σας είτε μια κουταλιά της σούπας καθώς τα βυθίζετε στο μαγειρικό λάδι.
• Τα γυρίζουμε κάθε τόσο καθώς τηγανίζονται στο λάδι μέχρι να ροδίσουν.

• Αφαιρέστε το μποφόρ από το μαγειρικό λάδι και τοποθετήστε τα σε διαφορετικό μπολ μέχρι να κρυώσουν πριν τα σερβίρετε.

Τα μποφόρ της Γκάνας μπορούν να κατασκευαστούν για λίγα άτομα ή κατά τη διάρκεια μιας λειτουργίας. Το σνακ είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο γεύμα σας καθώς έχει τη σωστή ποσότητα λιπαρών και είναι νόστιμο. Για να βεβαιωθείτε ότι έχετε την ακριβή συνταγή bofort στυλ Γκάνα, προσπαθήστε να αποφύγετε να περιπλέκετε τη διαδικασία προσθέτοντας πρόσθετα. Τα κύρια συστατικά είναι η ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, η μαγιά, το λάδι και το αλεύρι. Η θερμότητα δεν πρέπει επίσης να είναι χαμηλή για να αποφευχθεί το μη ψήσιμο των σνακ.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Παραδοσιακό φαγητό της Γκάνας: 15 καλύτερες συνταγές