Πώς να ετοιμάσετε τη σούπα με μπάνκου και μπάμιες

Το φαγητό έχει τον τρόπο να σπάει τα εμπόδια της εθνικότητας. Αυτό κάνει η σούπα banku και okro για την Γκάνα. Αυτό είναι ένα από τα πιάτα με την υπογραφή με τα οποία ταυτίζονται όλοι στην Γκάνα. Μπορεί να υπάρχουν μικρές διαφοροποιήσεις στον τρόπο κατασκευής του, αλλά τα βασικά παραμένουν τα ίδια. Αν σας ενδιαφέρει να απολαύσετε αυτό το πλούσιο γεύμα, δείτε πώς να το φτιάξετε από την αρχή.

Πώς να φτιάξετε σούπα με μπάνκου και μπάμιες

Εάν έχετε διάθεση για κάποιο παραδοσιακό γεύμα της Γκάνας, τότε μπορεί να σας φανεί χρήσιμο να έχετε μια συνταγή για στιφάδο με μπάμιες και μπάμιες. Σε αυτήν την καταγραφή θα συζητήσουμε για την παρασκευή πιάτων σούπας με μπάμιες και μπάμιες ξεχωριστά για να λάβουμε έναν οδηγό βήμα προς βήμα. Δεν χρειάζεται να είστε ειδικός στη μαγειρική για να απολαύσετε ένα καλό σπιτικό γεύμα.

Πώς να ετοιμάσετε τη σούπα με μπάνκου και μπάμιες

Μπορεί να υπάρχουν διαφορετικές συνταγές σούπας με μπάμιες και μπάμιες εκεί έξω. Κάθε σεφ έχει ένα μυστικό που κρατά για τον εαυτό του, το οποίο μπορεί να είναι ο λόγος πίσω από τη μικρή διαφορά στη γεύση του φαγητού. Ωστόσο, η βασική διαδικασία παρασκευής σούπας banku και okro παραμένει η ίδια. Ξεκινάμε με το banku

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ : Τα καλύτερα πιάτα της Γκάνας για δείπνο

Συνταγή σούπας με μπάμιες και μπάμιες

Μια τράπεζα

Συστατικά

- Αλεύρι μανιόκας ½ κιλό

- Κορν φλάουρ ½ κιλό

- 1 κουταλιά της σούπας αλάτι kosher

- 2 φλιτζάνια νερό

Διαδικασία

1. Κοσκινίστε τη μανιόκα και το κορν φλάουρ σε ένα μπολ του μίξερ και προσθέστε 1,5 φλιτζάνι νερό στο μείγμα. Ανακατεύουμε τα δύο αλεύρια με το νερό χρησιμοποιώντας ένα σύρμα. Σουρώνετε το μείγμα χρησιμοποιώντας τρυπητό ή διχτυωτό κόσκινο με μικροσκοπικές τρύπες.

2. Μεταφέρετε το αλεύρι σε κατσαρόλα ή κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά. Συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να σχηματιστεί ζύμη που θα πρέπει να είναι σε δέκα λεπτά περίπου.

3. Χρησιμοποιώντας διαφορετικό τηγάνι ζεσταίνουμε τα 2 φλιτζάνια νερό με αλάτι σε μέτρια φωτιά μέχρι να σιγοβράσει

4. Πλάθουμε ζυμαρικά από τη ζύμη με ένα κουτάλι και τα ψήνουμε μέσα σιγοβράζοντας νερό για 8 μέντες.

5. Αφήνουμε στην άκρη και σερβίρουμε με μαγειρεμένες μπάμιες

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ : Κορυφαίες 12 νόστιμες συνταγές φαγητού της Γκάνας για κάθε περίσταση

Β. Σούπα Ωκρό

Συστατικά

- Μοσχαρίσιο κρέας στιφάδο 1 κιλό

- 2 και μισή κούπα ζωμό βοδινού

- Ένα μεγάλο αυγό / 5 αυγά κήπου

- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού

- Αλάτι Kosher - 1 και μισό κουταλάκι του γλυκού

- Φρέσκος χυμός λεμονιού – μισό κουταλάκι του γλυκού

- Μια μεγάλη μοσχαρίσια ντομάτα

- Φοινικέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας

- Πιπεριές μπανάνας - 5

- Πράσινες πιπεριές τσίλι - 5

- Ένα μεγάλο κρεμμύδι

- Μπάμιες σε φέτες - 10 oz

- Αφυδατώστε τη ρέγγα ή τις γαρίδες-6 oz

- Τριμμένο τζίντζερ - 1 κουτ

Μέθοδος

1. Κόβουμε το μοσχάρι σε κύβους και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε 1,5 φλιτζάνι ζωμό, αλάτι και μαύρο πιπέρι και αφήστε το να σιγοβράσει για 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.

2. Κόβουμε τη μελιτζάνα ή τα αυγά του κήπου σε κύβους και προσθέτουμε λίγο κρύο νερό. Προσθέστε αλάτι και χυμό λεμονιού και αφήστε το να σιγοβράσει για 15 λεπτά. Αφαιρέστε τη φλούδα και ξεφύγετε από τους σπόρους και στη συνέχεια πολτοποιήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

3. Ψιλοκόψτε τη μοσχαρίσια μπριζόλα ντομάτα αφού αφαιρέσετε το στέλεχος. Μόλις αφαιρέσετε το στέλεχος και τους σπόρους, κάνετε πουρέ την ντομάτα με πράσινο τσίλι και πιπεριές μπανάνας. Χρησιμοποιήστε επεξεργαστή τροφίμων.

4. Ζεσταίνουμε το φοινικέλαιο σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε το κόκκινο κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Αυτό πρέπει να διαρκέσει περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και μαγειρέψτε για περίπου τρία λεπτά μέχρι να μειωθούν τα υγρά.

5. Πολτοποιήστε τη ψημένη μελιτζάνα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να ομογενοποιηθούν, ανακατέψτε σε μια κατσαρόλα τους πουρέδες, ένα φλιτζάνι ζωμό βοδινού, το μοσχάρι, την αφυδατωμένη ρέγγα ή τις γαρίδες και τις κομμένες μπάμιες μαζί με το τριμμένο τζίντζερ.

6. Μαγειρέψτε αυτό το μείγμα για 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Μπορείτε να προσθέσετε φρέσκο ​​πιπέρι και αλάτι και να του δώσετε καλύτερη γεύση.

7. Σερβίρετε με την Banku

Μερικοί άνθρωποι επιλέγουν να χρησιμοποιούν διαφορετικά συστατικά ως εναλλακτικές λύσεις. Για παράδειγμα, αντί για ρέγγα ή γαρίδες, μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν σολομό που επίσης λειτουργεί. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε να προσθέσετε διάφορα αρώματα, όπως κύβους ζωμού maggi. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε σκόρδο και μανιτάρια. Στο τέλος, όλα εξαρτώνται από την προτίμηση, εφόσον υπάρχουν τα βασικά υλικά, είστε καθ' οδόν για να δημιουργήσετε το καλύτερο πιάτο με στιφάδο banku και okro.

Εναλλακτικά, μπορείτε να επιλέξετε να έχετε το banku με καπνιστό ψάρι ή μοσχαρίσιο στιφάδο αντί για μπάμιες. Σε περίπτωση που δεν έχετε banku να πάτε με τις μπάμιες σας, το ρύζι είναι επίσης μια επιλογή συνοδευτικού. Τουλάχιστον αυτό είναι που λειτουργεί για τους περισσότερους ανθρώπους.

Εικόνες στιφάδο Banku και μπάμιες

Δείτε φωτογραφίες του γεύματος όπως ετοίμασαν διαφορετικοί άνθρωποι.