30+ κοινά μπαχαρικά στην Γκάνα: τοπικές ονομασίες και χρήσεις που πρέπει να γνωρίζετε

Εκτός από την ιστορική της κληρονομιά, την εξαιρετική γραφική ομορφιά της και την πλούσια πολιτιστική της ποικιλομορφία, η Γκάνα φιλοξενεί επίσης μερικά από τα καλύτερα πιάτα που σερβίρονται είτε σε διεθνή εστιατόρια είτε σε πάγκους στο δρόμο. Οι λιχουδιές της χώρας είναι απλές αλλά και γευστικές. Πολλά μπαχαρικά στην Γκάνα συμβάλλουν σε αυτά τα πολυτελή γεύματα προσθέτοντας εξαιρετικά οφέλη για την υγεία.

Μέρος του μυστικού πίσω από τα νόστιμα γεύματα της Γκάνας είναι τα μπαχαρικά τους. Σχεδόν κάθε σπίτι στη χώρα έχει μια σειρά από μπαχαρικά, όπως πιπέρι τσίλι, θυμάρι, τζίντζερ καγιέν και φύλλο δάφνης, τα οποία χρησιμοποιούνται ως καρυκεύματα. Ενώ μερικά αποθηκεύονται με το κάπνισμα, κάποια άλλα αποθηκεύονται με ξήρανση, κατάψυξη, αλάτισμα και ψήσιμο.

Τα οφέλη για την υγεία αυτών των μπαχαρικών είναι μέρος αυτού που τα καθιστά απαραίτητα συστατικά σε κάθε γεύμα. Για παράδειγμα, η αφρικανική πιπεριά πουλιών κάνει την κουζίνα του κοτόπουλου ζεστή και βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η γνώση των διαφορετικών μπαχαρικών στη χώρα και οι χρήσεις τους μπορεί να επηρεάσει τον τρόπο προετοιμασίας των γευμάτων σας, αναμφίβολα.

Λίστα τοπικών μπαχαρικών στην Γκάνα

Ο κατάλογος δεν περιλαμβάνει επεξεργασμένα μπαχαρικά όπως οι κύβοι Maggie και το Onga, τα οποία είναι κοινά σε πολλούς Γκανέζους. Τα περισσότερα τοπικά ονόματα των μπαχαρικών προέρχονται από εξέχουσες γλώσσες όπως το Twi, το Ga και το Fante. Έτσι, έχουν γίνει προσπάθειες να αναφερθούν ορισμένα βότανα και τα ονόματά τους Twi. Δείτε τη λίστα με τα κοινά βότανα και μπαχαρικά της Γκάνας παρακάτω:

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Οι 10 κορυφαίες συνταγές φαγητού της Γκάνας που θα σας κάνουν περήφανους για την κληρονομιά σας

1. Γαρύφαλλο

Τα γαρίφαλα είναι γνωστά ως Dadoa Amba ή Pepre στο Twi, ή Mbrego Amba στο Fante. Προσθέτουν μια έκρηξη γεύσης στα τρόφιμα ενώ βοηθούν την πέψη. Τα γαρίφαλα έχουν πολλά οφέλη για την υγεία , συμπεριλαμβανομένου:

• Προστασία του ήπατος;
• Πρόληψη της μετάλλαξης;
• Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος;
• Βελτίωση της στοματικής υγείας και
• Θεραπεία αναπνευστικών λοιμώξεων, πονοκεφάλων και ανακούφιση από το στρες

2. Σπόροι γλυκάνισου

Γνωστό ως Osu kon στο Ga και Nkitinkiti στο Twi, η κατανάλωση του σπόρους γλυκάνισου βοηθά στη βελτίωση της πέψης, στη μείωση της ναυτίας και στην ανακούφιση από τις κράμπες. Οι σπόροι περιέχουν θυμόλη, τερπινεόλη και ανηθόλη, που είναι καλές στην ανακούφιση του βήχα. Μπορούν επίσης να ανακουφίσουν το φούσκωμα, τη δυσκοιλιότητα και τα αέρια στο στομάχι όταν λαμβάνονται με τσάι μετά τα γεύματα.

Διαβάστε επίσης

Πώς να ετοιμάσετε φασόλια στιφάδο (κόκκινο-κόκκινο της Γκάνας)

3. Βασίλειος

Ο Βασίλειος είναι γνωστός ως Akuko Besa στο Twi. Το βότανο είναι ένα αντικαταθλιπτικό που χρησιμοποιείται επίσης για τη μείωση του στρες, την κατάθλιψη και το άγχος. Βοηθάει να διατηρούν καλή υγεία και τη γενική ευημερία ενός ατόμου. Ο βασιλικός χρησιμοποιείται συνήθως στο τσάι και μπορεί να προστεθεί σε σούπες ή λαχανικά.

4. Μαύρο πιπέρι

Το νέγρικο πιπέρι ονομάζεται Hwentia ή Ahentia στο Twi και Soh στο Ga. Παίρνει επίσης τα ονόματα πιπέρι Σενεγάλης, πιπέρι Αιθιοπίας και πιπέρι Μαυριτανίας. Το μπαχαρικό έχει φαρμακευτικές χρήσεις λόγω των μικροβιακών του ιδιοτήτων. Όταν χρησιμοποιείται με φειδώ, δίνει μια γεύση σαν μοσχοκάρυδο και μια πικρή γεύση όταν λαμβάνεται σε υπερβολική ποσότητα. Το μπαχαρικό χρησιμοποιείται καλύτερα σε σούπες, μαγειρευτά και σε χυλό από καλαμποκάλευρο.

5. Μαύρο πιπέρι Δυτικής Αφρικής

Το μπαχαρικό είναι γνωστό ως Esoro Wisa στο Twi και Wie Din στο Ga. Είναι ενδιαφέρον ότι τα φύλλα της πιπεριάς μπορούν να καταναλωθούν. Από την άποψη της καυτερότητας, η πιπεριά δεν είναι τόσο καυτερή όσο άλλες πιπεριές όπως η αφρικανική πιπεριά πουλιών. Όταν χρησιμοποιείται σε ελάχιστες ποσότητες, έχει μια γεύση σαν γαρύφαλλο σε σούπες, μαγειρευτά και χυλό καλαμποκάλευρου. Επίσης, αυξάνει την όρεξη ενώ μειώνει τη δυσκοιλιότητα και τη δυσπεψία στον οργανισμό.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Πνευματικές χρήσεις του Prekese

6. Αφρικανική πιπεριά πουλιών

Η αφρικανική πιπεριά ή τσίλι είναι επιστημονικά γνωστή ως Akweley Waabiin στο Ga και Misewain στο Twi. Μπορεί επίσης να ονομαστεί Piri-piri, πιπέρι Malagueta ή Αφρικανικός Διάβολος. Η γεύση αυτού του τσίλι είναι πολύ καυτή και είναι κατάλληλη για πικάντικα φαγητά.

Ιατρικά, το αφρικανικό μαύρο πιπέρι χρησιμοποιείται για κλύσματα. Μειώνει την αρτηριακή πίεση, βοηθά στην πέψη των τροφών διεγείροντας την περισταλτική, διασπά τα φλέγματα και ανακουφίζει τις στομαχικές διαταραχές.

7. Πιπέρι Γουινέας

Ονομάζεται επίσης Grains of Paradise, πιπέρι αλιγάτορα και πιπέρι Melegueta, το πιπέρι γκινέας είναι γνωστό ως Efom Wisain ή Efom Wisa στο Twi, Wire Tsuruin στο Ga και Essa στο Nzema. Το μπαχαρικό έχει μια χαρακτηριστική πικάντικη γεύση και ιατρικά χρησιμοποιείται για τις αντιμικροβιακές και αφροδισιακές του ιδιότητες.

8. Αφρικανικό μοσχοκάρυδο

Το αφρικανικό μοσχοκάρυδο ή το μοσχοκάρυδο Calabash είναι γνωστό ως Wedie Abain και Awerewain στο Twi. Το μπορεί να αντιστραφεί ηπατική τοξικότητα που προκαλείται από δίαιτες υψηλής χοληστερόλης και ασκεί υπερχοληστερολαιμική δράση.

9. Μούρο γαλοπούλας

Το μούρο της γαλοπούλας είναι γνωστό ως Abeduruin ή Kwahu Nsosuain στο Twi. Είναι επίσης γνωστό ως άγρια ​​μελιτζάνα ή φραγκόσυκο νυχτικό. Τα άλλα τοπικά του ονόματα είναι Kwanwu nsosuaa, Kantɔsi και Abeduru. Τα φύλλα του μούρου γαλοπούλας είναι πλούσια σε σίδηρο και βιταμίνη C, γεγονός που το καθιστά κατάλληλο για έγκυες γυναίκες.

10. Αφρικανικό χαρούπι

Το αφρικανικό χαρούπι είναι γνωστό ως Dawadawa στο Twi. Το μπαχαρικό περιέχει τα μέταλλα ριβοφλαβίνη και θειαμίνη. Επίσης, βοηθά στην προώθηση της καλής όρασης και απαλλάσσει την υπέρταση και παθήσεις όπως το εγκεφαλικό και ο διαβήτης.

11. Αριδάν

Όταν καίγεται σε κάρβουνο σαν λιβάνι, αναδίδει ένα γλυκό άρωμα. Κάποιοι λένε ότι το Aridan είναι σύμβολο δύναμης, ενώ άλλοι υποστηρίζουν ότι αυξάνει την ποιότητα του βρεφικού γάλακτος στις θηλάζουσες μητέρες. Αυξάνει επίσης τη ροή του αίματος τους και εξαλείφει τους θρόμβους αίματος. Ταυτόχρονα, έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

12. Περιγράμματα

Τα αποξηραμένα ή καπνιστά ψάρια, όπως οι γαρίδες ή οι καραβίδες, αλέθονται σε σκόνη και χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα στο στιφάδο με σπανάκι. Το αποτέλεσμα είναι κοινώς γνωστό ως Nkontomire, ή στιφάδο με φασόλια τοπικά γνωστό ως Aboboi.

13. ποτάσα

Η ποτάσα, αλλιώς ονομάζεται ανθρακικό κάλιο (K2CO3), είναι τοπικά γνωστή ως Kanwu ή Kaawe. Εκτός από τη χημική του χρήση στις βιομηχανίες, χρησιμοποιείται στην παρασκευή Waakye, που είναι ένας χυλός ρυζιού με φασόλια. Το τοπικό μπαχαρικό είναι επίσης υποκατάστατο αλατιού και χρησιμεύει ως πυκνωτικό και μαλακτικό των τροφίμων. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ποτάσα ποιότητας για τρόφιμα για να αυξήσετε το pH του κρασιού.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Τροφές από τη Γκάνα που απομακρύνουν τον πόνο

14. Το αύριο φεύγει

Waakye είναι η τοπική ονομασία για τα αποξηραμένα στον ήλιο φύλλα ή μίσχους κόκκινου σόργου. Όταν προστίθεται στο φαγητό, προσθέτει ένα κόκκινο χρώμα που είναι ελκυστικό στο μάτι.

15. Άγουρο πόδι

Το άγουρο πόδι κόβεται σε κύβους και προστίθεται στο κρέας για να μαλακώσει. Το ένζυμο παπαΐνη είναι υπεύθυνο για αυτό. Μπορείτε επίσης να μαρινάρετε το κρέας με τον πελτέ πριν το ψήσετε.

16. Ρίγανη

Το μπαχαρικό έχει έντονη γεύση και φέρνει ζεστασιά στα πιάτα, μαζί με μια νότα λεπτής γλυκύτητας. Είτε χρησιμοποιείται φρέσκο, είτε αποξηραμένο είτε ως λάδι, έχει σημαντικά οφέλη για την υγεία. Βοηθά στην καταπολέμηση των βακτηρίων, στη μείωση της φλεγμονής και είναι επίσης πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, τα οποία είναι ενώσεις που βοηθούν στην καταπολέμηση της βλάβης από τις επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες στο σώμα.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Λίστα με ινδικά εστιατόρια στην Άκρα

Βότανα στην Γκάνα

Η Γκάνα είναι επίσης προικισμένη με βότανα, μερικά από τα οποία αναπτύσσονται φυσικά ενώ άλλα μπορούν να αγοραστούν από τοπικούς αντιπροσώπους.

1. Ashwagandha [Ρίζες, φύλλα, σπόροι]

Οι κοινές του ονομασίες είναι Ινδικό ginseng, Winter cherry και Ajagandha. Χρησιμοποιείται συνήθως ως ανακουφιστικό από το στρες καθώς και για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Οι σπόροι έχουν διουρητική δράση, ενώ τα φύλλα έχουν ηρεμιστικές, αντιφλεγμονώδεις και αναλγητικές ιδιότητες. Έπειτα, οι ρίζες είναι γνωστές για τις αντιφλεγμονώδεις, αντιμικροβιακές, ηρεμιστικές, ενισχυτικές του ανοσοποιητικού και αναλγητικές ιδιότητές τους.

2. Αλόη βέρα

Τα φύλλα της αλόης βέρα που συνήθως ονομάζονται Αλόη, Μπαρμπάντος και Ακρωτήριο περιέχουν ένα τζελ που χρησιμοποιείται στην παρασκευή πολλών προϊόντων περιποίησης δέρματος. Όταν εφαρμόζεται στο δέρμα, δρα ως ενυδατική κρέμα και μπορεί να θεραπεύσει ηλιακά εγκαύματα, μικρά εγκαύματα, κοψίματα, δηλητηριώδη κισσό και γρατζουνιές. Το βοηθά επίσης για την εξάλειψη της ακμής στο δέρμα.

3. Μηδική

Ο μίσχος, τα φύλλα και τα λάχανα της μηδικής, που ονομάζονται επίσης βουβαλίσιο χόρτο, Λουκέρνη ή Χιλιανό τριφύλλι, είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και πρωτεΐνες. Το βότανο είναι κατάλληλο για τη θεραπεία της αρθρίτιδας και των πεπτικών προβλημάτων. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως διουρητικό και μπορεί να μειώσει την υψηλή χοληστερόλη. Έχει επίσης υψηλή συγκέντρωση βήτα-καροτίνης, η οποία χτίζει το ανοσοποιητικό σύστημα. Η χλωροφύλλη του βοτάνου είναι κατάλληλη για άτομα με μυρωδιά σώματος και κακοσμία.

Προσοχή : Αλφάλφα είναι πλούσιο σε βιταμίνη Κ, η οποία είναι ένα αντιπηκτικό που το κάνει κακό για άτομα που παίρνουν φάρμακα για την αραίωση του αίματος. Οι σπόροι μηδικής δεν πρέπει ποτέ να τρώγονται καθώς περιέχουν υψηλό επίπεδο καναβανίνης, το οποίο είναι ένα τοξικό αμινοξύ. Επίσης, οι σπόροι περιέχουν σταχυδρίνη και ομοσταχυδρίνη που προάγουν την έμμηνο ρύση και προκαλούν αποβολές, καθιστώντας τον ακατάλληλο για εγκύους και θηλάζουσες μητέρες.

4. Amla (φρούτο)

Το φρούτο Amla είναι πλούσιο σε βιταμίνες (ιδιαίτερα βιταμίνη C), μέταλλα και αντιοξειδωτικά και είναι κατάλληλο για άτομα με πόνους στις αρθρώσεις, πυρετό, προβλήματα με τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος. Η υψηλή περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες βοηθά στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας.

5. Άρνικα (λουλούδια)

Τα άνθη της άρνικας ονομάζονται επίσης κοινώς Mountain Arnica, Leopard's Bane και Mountain Margarita. Όταν συνθλίβονται και εφαρμόζονται εξωτερικά, μπορούν να ανακουφίσουν τους μώλωπες, τους πόνους στους μύες και τα διαστρέμματα. Στη συνέχεια, το βότανο έχει αντισηπτικές, αντιφλεγμονώδεις και αναλγητικές ιδιότητες, αν και η μακροχρόνια χρήση του μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό του δέρματος. Η κατάποσή του στο σώμα μπορεί επίσης να είναι επικίνδυνη.

6. Μπακόπα

Το Bacopa χρησιμοποιείται ως τονωτικό του εγκεφάλου για την τόνωση τόσο της μακροπρόθεσμης όσο και της βραχυπρόθεσμης μνήμης. Το βότανο είναι ένα αποτελεσματικό αντιφλεγμονώδες και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία της κατάθλιψης, του άσθματος, της βρογχίτιδας και των αλλεργιών. Λέγεται επίσης Water Hyssop, Water Hyssop και Brahmi, από κάποιους.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Οφέλη για την υγεία του μαύρου σπόρου και παρενέργειες

Διαβάστε επίσης

Τοπικά πιάτα στη Γκάνα - Top 10

7. Μούρο από Γκάνα (φύλλα)

Το αρκουδάκι της Γκάνας είναι καλό για τη θεραπεία της φλεγμονής του ουροποιητικού συστήματος και των λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος. Το βότανο έχει διουρητικές και αντισηπτικές ιδιότητες.

8. Μαύρο cohosh της Γκάνας (ρίζες, ρίζωμα)

Το βότανο είναι διουρητικό και φάρμακο για τη φυματίωση και την κούραση. Στο παρελθόν, το βότανο χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία των ανωμαλιών της εμμήνου ρύσεως, των ρευματισμών και του πονόλαιμου.

9. Boswellia (ρητίνη)

Το βότανο είναι ένα φάρμακο για τον διαβήτη, τους ρευματισμούς, το άσθμα, τις καρδιαγγειακές διαταραχές και τους πυρετούς. Είναι επίσης ένα αποτελεσματικό αντιφλεγμονώδες και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ανακουφίσει τους πόνους των αρθρώσεων. Ωστόσο, η υπερβολική πρόσληψη αυτού του βοτάνου μπορεί να προκαλέσει ναυτία και διάρροια. Επίσης, οι έγκυες γυναίκες συνήθως αποθαρρύνονται από τη χρήση του.

10. Κολλιτσίδα (σπόροι, φύλλα και ρίζες)

Η κολλιτσίδα είναι χρήσιμη για τη θεραπεία πληγών και εξωτερικών λοιμώξεων. Το βότανο είναι γεμάτο με ευεργετικές βιταμίνες και μέταλλα, τα οποία είναι κατάλληλα για τη θεραπεία ηπατικών και πεπτικών προβλημάτων, λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος και ελκών.

Στη συνέχεια, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ενισχύσει την ενέργεια και την αντοχή. Οι αντιμυκητιακές και αντιβακτηριδιακές του ιδιότητες μπορούν να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα και να καθαρίσουν το αίμα, εκτός από τη θεραπεία εξωτερικών πληγών. Η μόνη προσοχή είναι ότι το φάρμακο για τον διαβήτη δεν πρέπει να λαμβάνεται μαζί με αυτό.

11. Πιπέρι καγιέν (φρούτο)

Ονομάζεται επίσης κόκκινο πιπέρι, πιπεριά και πιπεριά τσίλι, το καγιέν χρησιμοποιείται για την ανακούφιση του πόνου και την καταπολέμηση των λοιμώξεων. Είναι επίσης κατάλληλο για πονόδοντους, αρθρίτιδα και βοηθά στην πέψη.

Οι αντιβακτηριδιακές ιδιότητες του βοτάνου διεγείρουν τη ροή του αίματος και είναι πλούσια σε μέταλλα, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, τα οποία συμβάλλουν στη διατήρηση της καρδιαγγειακής υγείας. Ωστόσο, το καγιέν είναι ερεθιστικό για το δέρμα και μπορεί να προκαλέσει δυσφορία.

12. Κιχώριο

Το κιχώριο είναι καθαριστικό αίματος, διουρητικό και τονωτικό των νεύρων. Βοηθά επίσης στην αντιμετώπιση της απώλειας της όρεξης και της δυσπεψίας.

13. Κανέλα (φλοιός)

Η κανέλα βοηθά την πέψη και αντιμετωπίζει τη ναυτία, το κρύο και τις φλεγμονές. Ο φλοιός έχει αιθέρια έλαια που έχουν αντιμυκητιακές και αντιβακτηριδιακές ιδιότητες.

14. Clubmoss (ολόκληρο το φυτό)

Το Clubmoss χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του πυρετού, του πόνου μετά τον τοκετό, της γενικής αδυναμίας του σώματος και επίσης βοηθά στην πήξη του αίματος. Το βότανο μπορεί να θεραπεύσει διαταραχές του ουροποιητικού και των νεφρών, τη διάρροια, τις στομαχικές διαταραχές και τις δερματικές παθήσεις. Αυτό το φυτό περιέχει ουπερζίνη, μια ουσία που μπορεί να αντιμετωπίσει αποτελεσματικά την απώλεια μνήμης και τη νόσο του Αλτσχάιμερ.

15. Τζίνσενγκ (ρίζα)

Η ρίζα του τζίνσενγκ έχει προσαρμογόνες ιδιότητες που βοηθούν το άτομο να χειρίζεται καλύτερα το στρες, ψυχικά και σωματικά. Το βότανο είναι καλό για να διώχνει την κούραση, να οξύνει τις νοητικές ικανότητες και να τονώνει το σώμα.

Το τζίνσενγκ είναι ενισχυτικό του ανοσοποιητικού συστήματος. Έχει επίσης θερμαντικό αποτέλεσμα που το καθιστά κατάλληλο για τις κρύες μέρες. Ωστόσο, δεν είναι κατάλληλο για ασθενείς με υψηλή αρτηριακή πίεση και η παρατεταμένη χρήση προκαλεί ευερεθιστότητα.

16. Μούρα Schizandra (φρούτα)

Τα μούρα Schizandra έχουν προσαρμογόνες ιδιότητες που κάνουν το σώμα και το μυαλό να προσαρμοστούν καλύτερα στο στρες. Τα μούρα είναι επίσης δυναμωτικά και έχουν οφέλη για το δέρμα.

17. Κουρκουμάς (ρίζα)

Ο κουρκουμάς περιέχει μια χημική ουσία γνωστή ως κουρκουμίνη, η οποία είναι ένα φυσικό αποτοξινωτικό του ήπατος. Έχει επίσης τη δυνατότητα να αποτρέψει τις καρδιακές παθήσεις, τον καρκίνο και τη νόσο του Αλτσχάιμερ και μπορεί επίσης να βοηθήσει στη βελτίωση των συμπτωμάτων της κατάθλιψης και της αρθρίτιδας.

Λαμβάνοντας υπόψη τα διάφορα μπαχαρικά στην Γκάνα που έχουν συζητηθεί παραπάνω, είναι προφανές ότι η χώρα είναι ευλογημένη με βότανα και μπαχαρικά. Η κατανόηση των φαρμακευτικών ιδιοτήτων αυτών των μπαχαρικών, που μπορούν να αποτελέσουν αποτελεσματικές θεραπείες για κοινές ασθένειες και λοιμώξεις, θα βοηθήσει επίσης στην προσεκτική επιλογή των απαραίτητων μπαχαρικών κατά την προετοιμασία των τροφίμων. Είτε για τη θεραπεία συγκεκριμένων παθήσεων είτε για την προώθηση ενός υγιεινού τρόπου ζωής, αυτά τα είδη είναι απαραίτητα.

Σε σχετική ανάρτηση που δημοσιεύτηκε από το YEN.com.gh, μερικά από τα μπαχαρικά που συζητήθηκαν παραπάνω χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία του Shito, ενός δημοφιλούς μέρους της κουζίνας της Γκάνας που παρασκευάζεται από ψάρια και ανάμεικτα μπαχαρικά. Όλα τα υλικά και οι συνταγές συζητούνται στην ανάρτηση. Αν ψάχνετε για ένα γεύμα για να δοκιμάσετε, θα βρείτε το άρθρο ενδιαφέρον.