Οφέλη για την υγεία του μούρου γαλοπούλας

Εάν χρησιμοποιείτε τακτικά μούρα γαλοπούλας για να προετοιμάσετε τα αγαπημένα σας παραδοσιακά γεύματα, τότε γνωρίζετε τα οφέλη του μούρου γαλοπούλας για την υγεία. Εάν όχι, αυτό το περιεχόμενο θα σας δώσει περισσότερους λόγους για να το συμπεριλάβετε στη συνταγή σας κατά την προετοιμασία οποιουδήποτε γεύματος. Παραδόξως, τα μούρα της γαλοπούλας μπορούν επίσης να βρεθούν σε άλλα μέρη του κόσμου, όπως: Αλαμπάμα, Βραζιλία, Μεξικό, Νότια Αμερική, Τζαμάικα, Ταϊλάνδη, Κίνα, Καραϊβική, Ινδονησία και Πουέρτο Ρίκο. Ωστόσο, οι Γκανέζοι τοπικά τους αναφέρονται ως? Beduru, Kantosey, Kwahu Nsusua και Tinvii tinvii.

Συνεχίστε να περιηγείστε σε αυτό το άρθρο και μάθετε τους πολλούς λόγους για τους οποίους πρέπει να συμπεριλαμβάνετε πάντα το Bederu, το μούρο γαλοπούλας στα γεύματά σας.

Τα οφέλη για την υγεία των μούρων γαλοπούλας

Εκτός από συστατικό μαγειρέματος, τα φρέσκα, μαγειρεμένα και αποξηραμένα μούρα γαλοπούλας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τους σκοπούς που παρέχονται παρακάτω:

1. Για την αντιμετώπιση της αναιμίας

Επιστημονικά, το μούρο γαλοπούλας περιέχει πολλά συστατικά σιδήρου που είναι εξαιρετικό για τη θεραπεία της αναιμίας, καθώς διεγείρει τον σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων.

2. Αντιμετωπίζει τη διάρροια και τη δυσπεψία

Τα μούρα γαλοπούλας είναι επίσης κατάλληλα για πέψη. βοηθούν στη θεραπεία της δυσπεψίας, της διάρροιας και των στομαχόπονων. Είναι ενδιαφέρον ότι τα μούρα είναι γνωστό ότι εξουδετερώνουν τα οξέα του στομάχου και έτσι είναι απαραίτητα για τη θεραπεία του γαστρικού έλκους.

3. Προλαμβάνει τα σκουλήκια του εντέρου

Εάν τρώτε τακτικά μούρα γαλοπούλας, θα προστατευθείτε από το σχηματισμό εντερικών σκουληκιών στο σώμα σας. Είναι ενδιαφέρον ότι είναι δυνατό να στεγνώσουν και να σχηματιστεί μια σκόνη που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μαγειρικό συστατικό που προστίθεται στις σάλτσες.

4. Βοηθά στην αντιμετώπιση του διαβήτη

Η κατανάλωση μούρων γαλοπούλας βοηθά στη θεραπεία του διαβήτη και μειώνει το σάκχαρο στο αίμα. Για τον έλεγχο του διαβήτη, προσθέστε αποξηραμένα και κονιοποιημένα φύλλα στα μαγειρεμένα μούρα.

5. Προλαμβάνει και θεραπεύει το κρυολόγημα και τη γρίπη

Τα μούρα γαλοπούλας βοηθούν επίσης στη θεραπεία και την πρόληψη της γρίπης και του κρυολογήματος. Αυτό είναι δυνατό με τη λήψη της σούπας μούρων.

6. Προστατεύει από τον καρκίνο

Διαβάστε επίσης

Πώς να ετοιμάσετε φασόλια στιφάδο (κόκκινο-κόκκινο της Γκάνας)

Σύμφωνα με τον Dr.Paul Helder , τα μούρα γαλοπούλας είναι αντιμυκητιακά, αντιβακτηριακά και σταματούν την υπερβολική ανάπτυξη των κυττάρων, καθιστώντας τα απαραίτητα για τη θεραπεία του καρκίνου. Επιπλέον, άλλες μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση μούρων γαλοπούλας προστατεύει από τον καρκίνο του πνεύμονα.

7. Βοηθά στην αντιμετώπιση παθήσεων των νεφρών

Τα μούρα είναι απαραίτητα στο θεραπεία και πρόληψη νεφρικών παθήσεων . Αντιστρέφουν τη σωληναριακή νέκρωση και τη σπειραματική συμφόρηση, καθιστώντας το πολύ σημαντικό για τη θεραπεία των νεφρικών παθήσεων.

8. Βοηθά στην αύξηση βάρους

Τα άτομα που είναι λιποβαρή μπορούν να ανακατέψουν ωμό μούρο γαλοπούλας με νερό και να πάρουν μισό ποτήρι από αυτό πριν πάνε για ύπνο. Εάν πίνετε αυτόν τον χυμό και ταΐζετε καλά με συνέπεια, η αύξηση του βάρους σας θα βελτιωθεί. Μπορείτε να βάλετε στο ψυγείο τον ακατέργαστο χυμό μούρων για να τον αποτρέψετε από το να χαλάσει και επίσης να μειώσετε την πικρία του.

9. Για τη θεραπεία φλέγματος και βλέννας

Για να το διαχειριστείτε αυτό, στεγνώστε τα μούρα της γαλοπούλας σε σκόνη. Αυτή η σκόνη μπορεί να στεγνώσει τη βλέννα. αντιμετωπίζουν τον βήχα, τη φλεγμονή των πνευμόνων και το άσθμα μεταξύ άλλων ασθενειών. Δεύτερον, η σούπα με μούρα γαλοπούλας βοηθά στην πρόληψη και τη θεραπεία της γρίπης και του κρυολογήματος.

10. Βοηθά στην πρόληψη των πόνων, της ερυθρότητας και της ουρικής αρθρίτιδας

Τα μούρα γαλοπούλας βοηθούν στην αποβολή των ουρικών οξέων, καθιστώντας τα ζωτικής σημασίας για την πρόληψη και μείωση της ερυθρότητας του πόνου και μείωση των συμπτωμάτων ουρικής αρθρίτιδας μικρό. Κατά συνέπεια, τα φύλλα μούρων γαλοπούλας περιέχουν μερικούς ισχυρούς αντιφλεγμονώδεις παράγοντες και σοασολίνη (ένα φυσικό στεροειδές) που είναι εξαιρετικά για τη θεραπεία των πόνων στη μέση, των οιδημάτων και της αρθρίτιδας. Η φλεγμονή είναι το πρώτο πρόβλημα που αντιμετωπίζουμε σε πολλές ασθένειες, κάνοντας τα φύλλα της γαλοπούλας να λειτουργούν ως παυσίπονο.

Μούρο γαλοπούλας και εγκυμοσύνη

Αναρωτιέστε για τα οφέλη των μούρων γαλοπούλας στην εγκυμοσύνη; Οι σπόροι μούρων γαλοπούλας περιέχουν τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά και μέταλλα: βιταμίνη Α, 0,28 mg ασβεστίου, 1,7 mg λίπους, 56,9 mg φυτικών ινών και 24,5 mg σιδήρου. Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, ο σίδηρος διευκολύνει την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων που αυξάνουν το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης που είναι απαραίτητο για τις έγκυες γυναίκες με προβλήματα χαμηλών επιπέδων αιμοσφαιρίνης που οδηγούν σε αναιμία. Για αποτελεσματικά αποτελέσματα, θα πρέπει να καταναλώνεται ωμό. Δεύτερον, το μούρο γαλοπούλας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης χρησιμοποιείται από βοτανολόγους για την πρόληψη αποβολών εγκύων γυναικών που έχουν υποστεί προηγούμενες αποβολές (με συνέπεια). Θυμάμαι; το προϊόν καλλιεργείται τοπικά στην Γκάνα, επομένως, είναι διαθέσιμο σχεδόν σε όλες τις αγορές σε όλη τη χώρα.

Πώς να ετοιμάσετε τον χυμό από μούρα γαλοπούλας

Ακολουθήστε αυτά τα βήματα για το πώς να φτιάξετε χυμό μούρων γαλοπούλας:

1. Προσθέστε λίγο νερό σε μια χούφτα άψητα μούρα γαλοπούλας

2. Ανακατέψτε το περιεχόμενο για να βγάλετε λίγο χυμό

3. Φυλάξτε τον εκχυλισμένο χυμό στο ψυγείο για να μην χαλάσει

Αυτός ο χυμός μπορεί να ληφθεί για να ενισχύσει την παραγωγή αίματος. Ο Δρ Paul Haider συμβουλεύει να μην καταναλώνετε απροετοίμαστο και ακάθαρτο μούρο γαλοπούλας, λέγοντας ότι είναι τοξικό.

Πώς να μαγειρέψετε μούρα γαλοπούλας

Εκτός από τα οφέλη για την υγεία των μούρων γαλοπούλας, χρησιμοποιούνται επίσης ως συμπληρωματικό λαχανικό σε πολλά σπίτια για την παρασκευή σούπες και μαγειρευτά. Ωστόσο, δεν μαγειρεύονται μόνα τους αλλά συνοδεύονται από άλλα υλικά. Παρακάτω είναι μερικά συνταγές μπορεί κανείς να τα χρησιμοποιήσει για την προετοιμασία τους.

Σπόροι πεπόνι με μούρα γαλοπούλας (Aguturk Yum)

Συστατικά

• Δύο μεσαίου μεγέθους ψάρια μανιόκα (λευκό ψάρι)
• Ένα μεσαίου μεγέθους Koobi (αλατισμένο ψάρι ή τιλάπια)
• 6 με 8 ντομάτες ψιλοκομμένες
• Τέσσερα κρεμμύδια ψιλοκομμένα ή αναμεμειγμένα
• Λίγο πιπέρι για μπαχαρικό (αν χρειάζεται)
• Σκόνη Agushi (σκόνη από σπόρους πεπονιού)
• Μούρα γαλοπούλας
• Φυτικό μαγειρικό λάδι ή φοινικέλαιο

Η διαδικασία

1. Πρώτα, καθαρίστε τα χέρια και τα απαραίτητα σκεύη. τηγάνια, μπολ και υλικά επιμελώς.

2. Βράζετε σε λίγο νερό το υπόλευκο και το παστό ψάρι μαζί. Φροντίστε να τα ανακατέψετε δύο φορές. Όταν ψηθεί το παστό ψάρι, το βγάζουμε από το τηγάνι και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει και να ξεκοκαλίσει. Θυμηθείτε, τα φιλέτα θα χρησιμοποιηθούν στο μαγείρεμα του στιφάδου.

3. Ρίχνουμε το μαγειρικό λάδι στο τηγάνι και το βάζουμε στη φωτιά.

4. Ανακατέψτε τη σκόνη Agushi με νερό σε μια πάστα και προσθέστε λίγο αλάτι για να πήξει

5. Ρίξτε την πάστα Agushi στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να σχηματιστούν μερικά αυγά σαν κομμάτια.

6. Μόλις ψηθεί η πάστα Agushi, αφαιρέστε την από το λάδι και προσθέστε τα ψιλοκομμένα ή ανακατεμένα κρεμμύδια

7. Αφήστε το μείγμα να μαγειρευτεί για περίπου 5 λεπτά, μετά προσθέστε λίγο πιπέρι, ντομάτες κομμένες σε κύβους και τα αναμεμειγμένα μούρα γαλοπούλας το ένα μετά το άλλο, μέσα σε χρονικό διάστημα 5 λεπτών.

8. Αφήστε τα υλικά να βράσουν για περίπου δέκα λεπτά και μετά προσθέστε τα φιλέτα ψαριού σας στο Agushi.

9. Σκεπάζουμε το μείγμα και μειώνουμε τη φωτιά. Αφήστε το να σιγοβράσει μέχρι να μείνει λίγο νερό.

10. Μετά από αυτό, το στιφάδο σας Aguturk είναι έτοιμο. Μπορείτε να το σερβίρετε ζεστό με πατάτες, cocoyam, ρύζι, plantain ή γιαμ.

Σούπα με παξιμάδια με μούρα γαλοπούλας (παλμιτούρκ )

Συστατικά

• 2 κιλά κρέας
• Τέσσερις μεσαίου μεγέθους βολβοί κρεμμυδιών
• Δέκα πιπεριές
• 20 γραμμάρια τζίντζερ
• ¼ βολβός σκόρδου
• 6 φλιτζάνια παξιμάδια φοίνικα
• ½ φλιτζάνι ή μια χούφτα μούρα γαλοπούλας
• Αλάτι για καρύκευμα

Διαδικασία

1. Βράζετε μαζί τους φοίνικες και τα μούρα της γαλοπούλας. Χτυπάμε καλά το μείγμα και κοσκινίζουμε να πάρει ένα διάλυμα.

2. Βράζουμε την πιπεριά μαζί με τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και λίγο νερό. Μετά από αυτό, ανακατέψτε τη βρασμένη πιπεριά και τα κρεμμύδια με φρέσκο ​​τζίντζερ.

3. Προσθέστε λίγο αλάτι για να το αλατοπιπερώσετε.

4. Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια και το βάζουμε σε τηγάνι. Προσθέστε τέσσερις φρέσκες ντομάτες και προσθέστε το αναμεμειγμένο πιπέρι, τα κρεμμύδια και το τζίντζερ.

5. Τέλος, αχνίζουμε το μείγμα για περίπου 15 λεπτά.

6. Μετά από αυτό, αφαιρέστε τις ντομάτες και προσθέστε το παξιμάδι και το διάλυμα μούρων γαλοπούλας.

7. Ανακατεύουμε το μείγμα και προσθέτουμε τις ντομάτες.

8. Αφήστε τα να ψηθούν

9. Κατά το μαγείρεμα, θα παρατηρήσετε σχηματισμό αφρού, συνεχίστε το μαγείρεμα

10. Όταν εξαφανιστεί ο αφρός, το παλμιτούρκ σας είναι έτοιμο.

11. Μπορείτε να το σερβίρετε ζεστό με πατάτες, κοκογιάμ, ρύζι, plantain ή γιαμ.

Πώς να φτιάξετε το αποξηραμένο μούρο γαλοπούλας

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια νερό
• Δύο κουταλάκια του γλυκού αλάτι
• 1 κιλό μούρα γαλοπούλας

Μεθοδολογία ξήρανσης

1. Βράζουμε λίγο νερό και προσθέτουμε λίγο αλάτι

2. Πλένετε τα μούρα της γαλοπούλας σας και τα βάζετε στο βρασμένο νερό

3. Αμέσως τα λαχανικά αλλάζουν το φυσικό τους χρώμα, τα βγάζετε

4. Αφήστε τα βρασμένα λαχανικά να κρυώσουν και μετά απλώστε τα σε ένα καθαρό ρούχο ή σε ένα πλαστικό κομμάτι χαρτί

5. Αφήστε τα μαγειρεμένα μούρα να στεγνώσουν εντελώς εκθέτοντάς τα στο άμεσο ηλιακό φως (για 3 έως 4 ημέρες).

6. Το μούρο της γαλοπούλας σας είναι αποξηραμένο και έτοιμο για χρήση. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο.

Πώς να φτιάξετε κουλάμπου αποξηραμένης γαλοπούλας ή κουλάμπου βατά

Συστατικά

• Οξυφοίνιξ
• Βολβός σκόρδου
• κρεμμύδια
• Μαγειρικό λάδι
• Kulambu τσίλι σε σκόνη
• Μούρα γαλοπούλας
• Jaggery

Παρασκευή

1. Μουλιάζουμε το ταμαρίνδο σε ζεστό νερό και αργότερα βγάλουμε το νερό από αυτό

2. Ξεφλουδίστε τις σκελίδες σκόρδου και τα κρεμμύδια

3. Καθαρίστε καλά όλα τα υλικά και τα μαγειρικά σκεύη

Διαδικασία μαγειρέματος

1. Παίρνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε λίγο λάδι και προσθέτουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο

2. Τηγανίζουμε το περιεχόμενο για περίπου 2 λεπτά και προσθέτουμε τη σκόνη τσίλι kulambu

3. Προσθέστε το εκχυλισμένο νερό ταμαρίνδου και αφήστε το μείγμα να βράσει μέχρι να αρχίσει να πήζει το κουλάμπου

4. Προσθέστε το αποξηραμένο μούρο γαλοπούλας και μαγειρέψτε το μείγμα για περίπου 5 λεπτά σε ένα μέτριο πλαίσιο

5. Μετά από αυτό, προσθέστε το jaggery και ανακατέψτε καλά

6. Το αποξηραμένο μούρο γαλοπούλας kulambu σας είναι έτοιμο. Το σερβίρετε με ρύζι όσο είναι ζεστό.

Τέλος, το μούρο γαλοπούλας στην Γκάνα καλλιεργείται τοπικά, επομένως είναι πολύ προσιτό και διαθέσιμο σε όλα σχεδόν τα καταστήματα σε όλη τη χώρα. Με τα αναφερόμενα οφέλη για την υγεία του abedro, οι Γκανέζοι θα πρέπει να αγκαλιάσουν το προϊόν και να το συμπεριλάβουν σε όλες τις συνταγές τους. Επιπλέον, η κυβέρνηση της Γκάνας θα πρέπει να συνειδητοποιήσει τη σημασία αυτής της καλλιέργειας.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

• Τα οφέλη της κανέλας για την υγεία
• 10 Οφέλη για την υγεία του Okro
• Τα οφέλη της νηστείας για την υγεία